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Poleá o Gachas


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Ingredientes

4 ración/es

Poleá o Gachas

  • 3 ó 4 unidad Clavo (entero)
  • 20 gramo Matalahuga
  • 2 unidad Canela en rama
  • 1/2 unidad Piel de limon
  • 75 gramo Aceite de oliva virgen extra
  • 90 gramo Harina de trigo
  • 1000 gramo Leche
  • 140 gramo Azucar
  • 6
    20min
    Preparación 20min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
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La preparación de la receta

    Poleá o Gachas
  1. Corta el pan en cuadrados para freirlos. Si el pan es del día anterior mejor.
  2. Pulveriza los clavos, la matalahuga, la canela y la piel de limon programando 10 segundos, velocidad 10.
  3. Ponemos el aceite y freimos programando 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Sin cubilete
    (Aqui es buen momento de empezar a freír los picatostes en una sarten con aceite, y dejarlo a escurrir en papel de cocina)
  4. Colar el aceite y volver a utilizar el mismo aceite. Añadir la harina para tostarla programando 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
  5. Añadir la leche y batimos programando 6 segundos, velocidad 7.
    Coloque la mariposa y programe 4 minutos, velocidad 1.
    A falta de 1 minuto incorporar el azucar.
10

Accesorios

11

Consejo

Si ves que queda espesa o liquida para tu gusto, puedes quitar o añadir harina para la siguiente vez


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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