RECETA DE THERMOMIX ®

1 pestiños Pepa

Consejo

las semillas se tuestan levemente y luego se hacen majadas o picadas hasta polvo.Es posible que se necesite un poco mas de harina o miel.Antes de pasar la masa frita por la miel,hay que esperar que se enfrie.A la miel se le añade un chorrito de agua y se pone a hervir a la mas baja tª posible para que no pierda .propiedades.Cuando hierva se echan los pestiños poco a poco, y cuando suba la espuma otra vez se sacan.Si nos hemos pasado de agua se espolvorean los pestiños con un poco de harina antes de pasarlos por la miel.Para que los últimos pestiños no se hagan con el aceite y la miel quemadas,yo lo que hago es dividir por la mitad el aceite y la miel ,cuando se acaban ,empiezo con la otra mitad con la sarten limpia y le frío de nuevo su cáscara de limón.y por último ,si se quiere cuidar muchísimo la salud ,la receta admite 200 gr de almendra cruda ecológica molida, una cucharada de cúrcuma, y una cucharada de semilla de Nigella ó comino negro molida ( ésta semilla es como una medicina natural,vale para todo).Que ustedes los disfruten.