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Pastel de queso y crema pastelera a la canela


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Ingredientes

10 ración/es

Pastel de queso y crema pastelera a la canela

  • 150 gramos galletas maria
  • 75 gramos mantequilla
  • 300 gramos leche
  • 200 gramos nata La Asturiana
  • 100 gramos azúcar
  • 2 unidad huevos
  • 50 gramos maicena
  • 1 sobre Azúcar avainillado
  • 300 gramos nata La Asturiana
  • 250 gramos queso cremoso (Filadelfia)
  • 100 gramos miel
  • 2 hojas Gelatina neutra grandes
  • 2 unidad yemas
  • 1 unidad canela molida
  • 10 unidad mitades nueces
  • 6
    4h 16min
    Preparación 16min
    Tiempo de horneado
  • 7
  • 8
    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
  • 9
5

La preparación de la receta

  1.  

    Base:

    Ponemos en el vaso las galletas, trituramos 8 segundos velocidad 5/7.  Añadimos la mantequilla en trozos y mezclamos 20 segundos velocidad 6.

    Extendemos sobre moldes individuales (aros de emplatar),  con ayuda de una cucharilla (acero inoxidable) y cubilete.

    Capa 1ª.

     (300 leche+200 nata+ 2huevos+100 azúcar+a.avainillado+50 maicena)

    Todos los ingredientes al vaso 7 minutos 90º velocidad 4. Con ayuda de manga pastelera extendemos sobre base de galletas.

    Capa 2ª

     (300 nata+250 queso+100 miel+2 yemas+láminas gelatina hidratadas)

    Todos los ingredientes al vaso 8 minutos 90º velocidad 4, en los últimos 40 segundos añadimos la gelatina hidratada por el bocal y vertemos sobre primera capa.

     

    Cobertura

    Una vez fría espolvoreamos de canela molida y adornamos con mitad de nuez. 

    Para desmoldar pasamos alrededor del aro un cuchillo.

    Nota: Mientras se hacen las capas en un bol  con agua se hidratan  las hojas de gelatina neutra.

     Reservar en el frigorífico 4 horas.

10

Accesorios

11

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

Añadir un comentario
  • Buenísima, la he hecho para

    escrito por merchianguiano en 4 enero 2014 - 18:54.

    Buenísima, la he hecho para una merienda con unos amigos y he triunfado, jajaja. Sin duda la haré más veces. Gracias por compartirla. Por cierto, yo no me llevo bien con la gelatina así que la sustituí por un sobre de cuajada y salió estupenda. Me la guardo en favoritos  tmrc_emoticons.p

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  • Que buena pinta tiene.¿me

    escrito por marikima en 25 febrero 2013 - 15:16.

    Que buena pinta tiene.¿me podrías decir a cuantos gramos equivale un sobre de azucar avainillado,es que yo la tengo en tarro.Un saludo.

     

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  •   lo voy hacer mañana ,

    escrito por raquel doncel en 20 octubre 2012 - 22:12.

      lo voy hacer mañana , espero que este rico tmrc_emoticons.)

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  • Jo, ¡qué buena pinta tiene

    escrito por caty ocaña en 1 mayo 2012 - 02:33.

    Jo, ¡qué buena pinta tiene esto Pilar! Me alegro de no habermelo perdido...te dejo todas las estrellitas y con tu permiso me lo guardo para probarlo. Saluditos.

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  • Este pastel tengo que

    escrito por Elisayelpeque en 30 abril 2012 - 18:29.

    Este pastel tengo que probarlo, para el día de la madre sería una buena elección, ya te contare..... 

     Elisa

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