Ingredientes
- INGREDIENTES
- Para el pastel:
- 2 naranjas
- 120 gr. de azúcar integral
- 120 gr. de mantequilla en pomada
- 2 huevos
- 175 gr. de tapioca pre-cocida
- 100 gr. de almendra cruda blanca
- 1/2 sobre de levadura, Royal
- yogur natural
- Para el almíbar:
- 300 gr. de zumo de naranja natural
- 120 gr. de azúcar
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- 10 granos de cardamomo
Accesorios
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Espátula
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Del pastel:
Horno a 170º.
Poner en el vaso la tapioca, las almendras y la levadura 15 segundos, velocidad 5. Reservar.
Echar el azúcar y la peladura de una de las naranjas 15 segundos, velocidad 5-10 progresiva. Bajar de las paredes con la espátula.
Añadir la mantequilla 20 segundos, velocidad 3. Ha de quedar homogénea.
Programar velocidad 4 (sin tiempo) y por el bocal, echar los huevos uno a uno.
Agregar el zumo de las 2 naranjas 4 segundos, velocidad 5.
Incorporar la mezcla de tapioca reservada 20 segundos, velocidad 3 1/2.
Verter en un molde untado con mantequilla.
Hornear 30 minutos aproximadamente. Según hornos.
Del almíbar:
Con el vaso limpio, poner todos los ingredientes 5 minutos, 100º, velocidad 1.
En caliente, pinchar con una brocheta la superficie del pastel y emborrachar con el almíbar, (también caliente).
Dejar enfriar.
Servir en pociones con un poco de yugur ligeramente endulzado.
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Gracias, lo buscaré y ya te contaré, un beso
Hola vicpeca70
La tapioca es una harina que procede de la yuca o mandioca. Se vende en supermercados.
Besitos
Estoy viendo tu receta y tiene muy buena pinta pero no se que es el tapioca ni donde puedo comprarlo, gracias y un saludo
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