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Panna cotta de yogur con Pascual®


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Ingredientes

4 ración/es

Panna cotta de yogur con salsas de albaricoques de Pascual ®

  • 1 chorrito aceite de girasol
  • 3 hojas gelatina
  • 50 gramos miel
  • 250 gramos yogur Pascual ®
  • 20 gramos zumo de limón
  • 120 gramos nata para cocinar

Salsa de albaricoques

  • 80 gramos orejones de albaricoque
  • 300 gramos agua
  • 30 gramos miel
  • 6
    6h 30min
    Preparación 6h 30min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 5 image
    Receta creada para
    TM 5
    Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
  • 9
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La preparación de la receta

  1. Engrase 4 moldes individuales de flan con aceite de girasol y reserve. Ponga la gelatina en un bol y cubra con agua fría.
  2. Ponga en el vaso la miel y 50 g de yogur. Caliente 1 min/80°C/vel 1
  3. Añada la gelatina escurrida y mezcle 10 seg/vel 3.
  4. Incorpore 200 g de yogur, el zumo de limón y la nata. Mezcle 15 seg/vel 3. Rellene los moldes preparados, cubra con film transparente y reserve en el frigorífico un mínimo de 5-6 horas. Lave el vaso.
  5. salsa albaricoques
  6. Ponga en el vaso los orejones y 250 g de agua. Programe 15 min/100°C/vel 1.
  7. Añada la miel y 50 g de agua. Triture 30 seg/vel 5. Con la espátula, baje la salsa hacia el fondo del vaso y triture 30 seg/vel 10. Vierta en un bol, deje templar y reserve en el frigorífico
  8. Desmolde la panna cotta y sirva con la salsa de albaricoques
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Accesorios

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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