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Orejas de carnaval


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Ingredientes

8 ración/es

Orejas de carnaval

  • 6 huevos
  • 800 gramos harina
  • 100 gramos margarina
  • 150 gramos agua
  • 20 gramos Levadura de pan fresca
  • 10 gramos esencia de anís
  • 3 gramos Sal (media cucharilla)
  • 100 gramos azúcar
  • chorritos anis
  • 6
    2h 0min
    Preparación 2h 0min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 5 image
    Receta creada para
    TM 5
    Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
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La preparación de la receta

    introducir un título
  1. Se echa en el vaso el agua. Se calienta 1 minuto, 37 ºC, Gentle stir setting

    Se echan a continuación los huevos y la levadura y se mezclan 10 segundos, velocidad 4

     

  2. Se añade el resto: la sal, la esencia de anís, la margarina y la harina. Se amasa 3 minutos velocidad espiga. Se deja reposar 1 hora dentro del vaso.

  3. Se corta un trozo de la masa y se estira con un rodillo sobre el mesado hasta que quede muy fina. Se coge con cuidado con los dedos y se echa en una sartén con abundante aceite caliente. Cuando esté lista por un lado se le da la vuelta

  4. Se saca de la sartén y se espolvorea con azúcar. Opcionalmente, también con unas gotitas de anís.

    Se repite esta operación para cada oreja, untando de vez en cuando el mesado con aceite para que no se pegue la masa al mesado cuando se estira.

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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