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Orejas de Carnaval


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Ingredientes

6 ración/es

Para la masa

  • 3 huevos
  • 50 gramos manteca de vaca cocida
  • 250 gramos harina
  • 15 gramos levadura prensada
  • 1 pellizco sal
  • al gusto esencia de anís

Para elaborar

  • 1 litro aceite
  • al gusto azúcar glass (decorar)
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La preparación de la receta

    Preparación de la masa
  1. 1.-Derretir la manteca(en un cazo a fuego lento)hasta que se quede líquida y dejar enfriar un poco.

    2.-Poner en elClosed lidlos huevos 10seg. vel.3

    3.-Poner en elClosed lidel resto de los ingredientes excepto la harina 10seg. vel.3

    4.-Añadir la harina y batir 5seg. vel.6

    5.-Programar 1min 30seg. vel.Dough mode

    6.-Sacar la masa del vaso y dejar reposar 10 min.

  2. Elaboración
  3. Coger un trozo de masa y con un rodillo estirarla hasta que quede muy fina(se puede usar harina para que no se pegue).Poner en una sartén abundante aceite y cuando esté bien caliente se va friendo la masa.Para ello cuando estiremos la masa se va cortando en trozos.Yo suelo cortarla en triángulos(el tamaño y la forma va al gusto de cada uno).

    Se van colocando en una fuente con pael de cocina para que absorva el aceite sobrante y se espolvorean con azúcar glass y ya las tenemos listas.

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Consejo

Cuanto más fina sea la masa más crujientes quedarán


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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