Nectarinas especiadas al vapor por Thermomix Magazine. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Dulces y postres en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Tiempo de preparación

20min

Tiempo Total

20min

ración/es

4 persona/s

Nivel

baja

Receta testada

por Thermomix Magazine

published: 2010-10-20

modificado: 2011-09-28

10 cardamomo
½ cucharadita semillas de cilantro
½ cucharadita semillas de sésamo
1 cucharadaagua de azahar oder 1 cucharadita pétalo de rosa, o flores de azahar deshidratadas
50 gramos azúcar
50 gramos agua
20 gramos licor de naranja, s
4 nectarina, s
500 gramos agua, (para el vapor)

Preparación de la receta

Ponga en el vaso el cardamomo, el cilantro, el sésamo, el agua de azahar y el azúcar y programe 5 segundos, velocidad 7.
Añada 50 g de agua y el licor de naranja y mezcle 5 segundos, velocidad 3.
Corte las nectarinas (sin pelar) por la mitad, gire cada mitad en sentido opuesto hasta desprenderlas del hueso. Corte 4 rectángulos de papel de aluminio y coloque en cada uno dos mitades de nectarina.
Reparta sobre cada mitad el líquido aromático del vaso, cierre bien los paquetes formando papillotes y colóquelos en el recipiente y la bandeja Varoma.
Vierta el agua en el vaso, sitúe el recipiente Varoma en su posición y programe 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Sirva caliente.

Sugerencia: puede decorar justo antes de servir con una clara montada azucarada y darle un golpe de horno.