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Muffins dulces y amargos a la canela


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Ingredientes

12 ración/es

Muffins

  • 80 gramos aceite vegetal
  • 130 gramos azúcar
  • 1 huevo
  • 250 gramos yogur natural
  • 75 ml café, frío
  • 250 gramos harina
  • 2 cucharaditas canela
  • 1/2 cucharaditas bicarbonato
  • 2 1/2 cucharaditas levadura
  • 12 trozos de chocolate amargo en trozos
  • al gusto azúcar glas, para decorar

Glaseado

  • 100 gramos azúcar glas
  • unas gotas agua
  • unas gotas colorante alimentario
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La preparación de la receta

    Muffins
  1.  Poner en el vaso el aceite y el azúcar y programar 5 minutos / 50ºC / velocidad 1.

  2. Programar velocidad 3 y con la Thermomix en marcha ir incorporando primero el huevo y, a continuación, el yogur y el café.

    Seguidamente añadir la harina, la canela, el bicarbonato y la levadura.

  3.  Llenar los moldes un poco, añadir el trozo de chocolate, y llenar otro poco (hasta la mitad del molde, aproximadamente).

  4. Hornear unos 15 minutos con el horno precalentado a 180 ºC.

  5. Glaseado
  6. Añadir unas gotas de agua al azúcar glas y remover hasta lograr una mezcla homogénea y no muy líquida. Una vez conseguida agregar unas gotas de colorante alimentario y seguir removiendo hasta que el color sea homogéneo.

  7. Introducir la mezcla en un biberón de repostería y decorar los muffins (haciendo letras, formas...)

    NOTA: El azúcar glas se puede hacer con la Thermomix. Se vierte el azúcar en el vaso limpio y seco, y se programa 1 minuto / velocidad progresiva 5-10 (no hacer más de 350 gr. de azúcar al mismo tiempo).

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Accesorios

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Consejo

Encima llevan un glaseado que dice "Felicidades".


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

Añadir un comentario
  • Encima llevan un glaseado que

    escrito por ambp77 en 11 abril 2012 - 01:59.

    Encima llevan un glaseado que dice "Felicidades".

    Quería haber añadido esto en el apartado "consejos" pero no sé cómo hacerlo.

    Espero que os gusten!

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