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Tiempo de preparación
10min
Tiempo Total
50min
ración/es
12 ración/es
Nivel
baja
  • TM 6
  • TM 5
  • TM 31
published: 2022-08-25
modificado: 2022-08-25

Ingredientes

Muffins de zanahoria keto

  • 1 cucharadita mantequilla, para engrasar el molde
  • 150 g almendra cruda, (Harina o enteras)
  • 80 g Eritritol
  • 20 g Alulosa
  • 150 g zanahoria, pelada y en trozos
  • 2 unidades huevos
  • 40 g whey proteina isolate
  • 8 g Polvo de hornear
  • 1 pellizco sal
  • 1/4 cucharadita pumpkins spice, (Receta en Cookidoo)

Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!

Preparación de la receta

  1. Precaliente el horno a 180°C. Engrase con la mantequilla los moldes para muffins. Ponga las almendras en el vaso y pulverice 20 seg/ vel 10, reserve aparte.

  2. Ponga en el vaso el eritritol y la alulosa , pulverice 10 seg/velocidad 10.

  3. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso, añada las zanahorias y trocee 20 seg/vel 5.

  4. Incorpore los huevos y bata 5 seg/vel 7.

  5. Agregue la Whey isolate proteina, el polvo de hornear, la sal, la spice pumpkin mix y las almendras molidas y mezcle 6 seg/vel 4. Termine de mezclar suavemente con la espátula. Vierta la masa en los moldes preparados.

  6. Hornee durante 20 minutos (180°C). Desmolde sobre una rejilla y deje enfriar (aprox. 15 minutos) y sirva.

Consejo

La receta de Spice pumpkin pie La encuentran en cookidoo.

Los 40 g de proteína se pueden reemplazar por 30 g de vital wheat gluten (harina de gluten) no es harina de trigo, el gluten es una proteína que se encuentra en el trigo. Es lo que le da a la masa su textura elástica. Al hacer gluten de trigo vital, se agrega agua para hidratar y activar el gluten y luego se eliminan todas las demás partes del trigo para que solo quede la proteína. Eliminar todas las demás partes del trigo significa que los carbohidratos serán mucho más bajos. Piense en 1 g de carbohidratos por cucharada . Este conteo bajo en carbohidratos hace que este ingrediente sea fácil de incorporar en recetas bajas en carbohidratos.[/size]

Modelo de Thermomix® compatible

  • Appliance TM 6 image
    Receta creada para
    TM 6
    Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
  • Appliance TM 5 image
    Receta creada para
    TM 5
    Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
    Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
    Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

  • Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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