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Mousse de chocolate


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Ingredientes

8 persona/s

  • 4 claras de huevo
  • 1 cucharada de, azucar
  • 1 pellizco de sal
  • 4 gotas de, zumo limon
  • 175 g de chocolate fondant
  • 30 g de mantequilla
  • 30 g de leche
  • 4 yemas de huevo
  • 80 g de, azucar
  • 1 cucharada de licor de naranja, (puse amareto xk no tenia este, o ron tb se puede)
  • 6
    8min
    Preparación 8min
    Tiempo de horneado
  • 7
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
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La preparación de la receta

  1. Coloque la mariposa en las cuchillas y vierta las claras, el azucar, la sal y las gotas del limon. Programe 4 min, 50º, vel 3 1/2- Saque a un bol grande y reserve. Quite la mariposa.
    Ponga el chocolate en el vaso y troceelo programando 10seg, vel 7. Baje con la espatula los restos de chocolate de las paredes.
    Añada la matequilla, la leche, las yemas, el azucar y el licor. Programe 3 min, 50º, vel 3.
    Vuelque la preparacion sobre las claras y mezcle de forma envolvente hasta que todo este bien mezclado.

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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