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Mi deliciosa torta de Zanahorias Lilas


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Ingredientes

  • 150 g de almendras crudas, .
  • 150 g de avellanas tostadas, con piel.
  • (NOTA: Personalmente, como no me g usta que salga tanto el sabor de la avellana, pongo 225 g de almendra y 75 g de avellana).
  • 300 g de zanahorias, "lilas".
  • 300 g de azúcar, (aunque en esta ocasión he puesto 275 g).
  • La ralladura de un limón.
  • 4 huevos, .
  • 80 g de harina, .
  • 1 sobre de levadura, Royal.
  • 1 pizca de sal.
  • 6
  • 7
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
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La preparación de la receta

  1. Pulverizamos las almendras y las avellanas 20 seg a vel 9 y reservamos.

    Pulverizamos el azúcar, añadimos la ralladura del limón y las zanahorias troceadas, y trituramos 20 seg a vel 6.

    Añadimos los huevos y mezclamos 20 seg a vel 7.

    Añadimos la harina, los frutos secos, la sal y la levadura. Mezclamos 15 seg a vel 5 y vaciamos en un molde (bien engrasado o con papel vegetal).

    Horneamos unos 45 minutos a 175 ºC.

    Para presentar, podemos espolvorear con un poco de azúcar glas o con chocolate. Podemos servir dándole un golpe de calor en el micro. Está buenísima!!!.

    Para conservarla, yo la mantengo en la misma llanda tapada con una bolsa. Al día siguiente "reviene" y está más melosa y jugosa!!! Vamos, que de un día para otro está mucho más rica.

    Espero que os guste!.

     

    Nota: si no encontrais zanahorias "lilas", también se puede hacer con "carlotas" (como llamamos en mi pueblo a las zanahorias naranjas). Pongo una foto para quien no sepa como son esas zanahorias. Yo las encuentro siempre en el mercadillo semanal del pueblo.

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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  • Hoy le he preguntado a uno de

    escrito por vemofi en 12 noviembre 2010 - 15:26.

    Hoy le he preguntado a uno de los fruteros del mercadillo y me ha dicho que estas zanahorias se producen en Villena (Alicante) y que son típicas de esta zona de levante. Q por ejemplo, en Murcia (con toda la huerta que hay) o en Madrid no las conocen tmrc_emoticons.p Big Smile

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  • De todas formas, ya sabes...

    escrito por vemofi en 8 noviembre 2010 - 21:57.

    De todas formas, ya sabes... anímate y hazla con zanahorias normales. Sale igual de rica... de verdad. Ya me contarás tmrc_emoticons.)

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  • Pues nada, si las encuentro,

    escrito por maite.mendez en 8 noviembre 2010 - 18:28.

    Pues nada, si las encuentro, prometo hacerla, tiene una pinta estupenda.

    Un beso

     * " Cuanto mas conozco a algunos humanos, mas quiero a mi perra "

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  • Claro, y pq la patata sea

    escrito por vemofi en 8 noviembre 2010 - 18:06.

    Claro, y pq la patata sea sudamericana no la compramos en tiendas especializadas, no? jajajaja. A eso me refiero... que quizá su origen sea oriental como tú dices, pero no se venden en tiendas especializadas. Están donde encontramos cualquier otra verdura u hortaliza: en mercadillos o plazas de abastos. tmrc_emoticons.;)

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  • Claro, y pq la patata sea

    escrito por vemofi en 8 noviembre 2010 - 18:06.

    Claro, y pq la patata sea sudamericana no la compramos en tiendas especializadas, no? jajajaja. A eso me refiero... que quizá su origen sea oriental como tú dices, pero no se venden en tiendas especializadas. Están donde encontramos cualquier otra verdura u hortaliza: en mercadillos o plazas de abastos. tmrc_emoticons.;)

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  • vemofi escribio: De oriental

    escrito por maite.mendez en 8 noviembre 2010 - 17:26.

    vemofi

    De oriental nada... que las que yo compro son de origen Español jajajajajajaja. Y mi abuela las lleva comprando toda la vida jajaja.

    Pues hija, es lo que pone, también la patata, la canela, el cacao... son de origen sudamericano, es lo que tiene ser español, lo adoptamos todo....jajaja.

    Besitos

     * " Cuanto mas conozco a algunos humanos, mas quiero a mi perra "

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  • De oriental nada... que las

    escrito por vemofi en 8 noviembre 2010 - 15:44.

    De oriental nada... que las que yo compro son de origen Español jajajajajajaja. Y mi abuela las lleva comprando toda la vida jajaja.

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  • Ya me he documentado, son

    escrito por maite.mendez en 5 noviembre 2010 - 11:31.

    Ya me he documentado, son unas zanahorias de origen oriental, puede que las encontremos en alguna tienda de alimentación china.

    Besitos

     * " Cuanto mas conozco a algunos humanos, mas quiero a mi perra "

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  • Vemofi, tienen la forma de

    escrito por maite.mendez en 5 noviembre 2010 - 11:23.

    Vemofi, tienen la forma de las zanahorias, pero el color de los rábanos, ¿podrían ser rábanos con forma de zanahorias?

     * " Cuanto mas conozco a algunos humanos, mas quiero a mi perra "

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  • Hola vemofi! Muy originales

    escrito por Tomatete en 5 noviembre 2010 - 11:07.

    Hola vemofi! Muy originales esas zanahorias! Si las encuentro un día no dudes que la haré. Me gustan las recetas que mejoran con los días. Te dejo mis estrellitas. Un saludo

    Majo Valencia

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  • De todas formas, ya te digo

    escrito por vemofi en 3 noviembre 2010 - 23:21.

    De todas formas, ya te digo que la puedes hacer con zanahorias naranjas normales si las otras no las encuentras. Alguna vez la he hecho sin las zanahorias lilas (pq en ese momento no tenía en casa) y sale igualmente rica con las normales Cooking 7

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  • Gracias

    escrito por Conchi69 en 3 noviembre 2010 - 23:15.

    Gracias. Cuando baje al mercado echaré un vistazo a ver si las encuentro y ya te diré. A disfrutarla!!!

    Conchi.

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  • Lo puse en una nota al final

    escrito por vemofi en 3 noviembre 2010 - 20:25.

    Lo puse en una nota al final de la receta: siempre las encuentro en los puestos de frutas y verduras del mercadillo de mi pueblo. En supermercados como Mercadona no las traen. Ya no sé si en grandes superficies tipo Carrefour o Eroski las tendrán. Imagino que sí!.

    Pruébala pq está de vicio Big Smile

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  • De donde son las zanahorias?

    escrito por Conchi69 en 3 noviembre 2010 - 20:21.

    Hola, suena muy bien!!!. Donde compraste esas zanahorias lilas?.

    Votada y a favoritos!!!!!!

    Conchi.

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