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Mermelada de melocotón


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Ingredientes

2 tarro/s

Mermelada de melocotón

  • 800 g melocoton pelado y troceado
  • 400 g azúcar
  • 20 g zumo de limón
  • 1 cucharadita Vainilla líquida
  • Una pizca de canela
  • 6
    1h 0min
    Preparación 1h 0min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      Receta creada para
      TM 5
      Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
      Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
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La preparación de la receta

  1. Pelar y trocear los melocotones y poner en el Vaso cerrado junto con el azucar, el zumo de limón, la vainilla y la canela. Trocear 5 seg, vel 5.
    Programar 40 min, 100°, Giro inverso, vel 2. Quitar el cubilete de la tapa y poner el cestillo para que evapore.
    Seguir otros 20 min, Varoma, Giro inverso, vel 2.
    Probar a ver si queda de la textura deseada, si no es así programar otros 5 min, varoma, Giro inverso, vel 2.
    Poner en botes esterilizados y hacer el vacio. Yo utilizo el metodo de poner la mermelada en caliente en el bote, lo cierro con la tapa bien apretada y se dejan los botes boca abajo sobre un trapo hasta que esten completamente frios. Entonces se les vuelve a dar la vuelta y se conservan perfectamente en la despensa bastantes meses.
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Accesorios

  • Cestillo
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  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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Consejo

La vainilla y la canela pueden ser opcionales


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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