Mermelada de kumquats por MontseTh. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Dulces y postres en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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Mermelada de kumquats

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Ingredientes

2 tarro/s

400 g kumquats
1 unidad naranja de zumo
60 gramos azúcar
40 Cl. De Ron añejo

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6

7h 0min

Preparación 6h 0min

Tiempo de horneado
7

baja

Preparación
8
- Receta creada para
  TM 5
  
  Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
  Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
  
  Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
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Conserva Fácil Natural Primavera Semana Santa / Pascua Postre Patés y pastas para untar

La preparación de la receta

Maceración

Pelar la naranja de zumo sin que quede ninguna parte blanca, trocearla y ponerla en el vaso.

Lavar bien los kumquats, cortarlos en rodajas quitandoles los huesos y añadirlos al vaso.

Incorporar el azucar y el Ron y dejar unas 4 horas en maceración.

Cocción

Programar 10min. varoma velocidad cuchara, en este tiempo debe hervir, entonces volver a programar 40min. a 50 grados velocidad cuchara."Velocidad cuchara"

Triturar 5 seg. Velocidad de 5 a 7.

Poner en botes esterilizados, tapar y dejar enfroar boca abajo para que se cree vacio y dure más.

Accesorios

Cestillo
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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Consejo

En lugar del cubilete poner el cestillo.

Para esterilizar los potes y las tapas, hervirlos durante unos minutos y listo.

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.