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Mermelada De Corteza De Sandia y Limón


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Ingredientes

2 tarro/s

  • 2 Vasos de corteza de sandia cortada en daditos pequeños
  • 1 unidad / trozo Limón sin la parte blanca cortado en rodajas muy finas (o daditos, al gusto)
  • 2 vasos de azúcar blanco
  • 6
    4h 25min
    Preparación 3h 40min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      Receta creada para
      TM 5
      Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
      Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
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La preparación de la receta

    Elaboración
  1. Una estraña pero rica mermelada que si pruebas volverás a hacerla
  2. Lavamos y picamos en dados pequeños la corteza (si lleva algo de rojo de la carne de la sandia mejor)
  3. Una vez cortada la ponemos en un bol y la cubrimos con los dos vasos de azucar. Tapamos con film transparente y dejamos reposar 3h (yo la dejé toda la noche)
  4. Pasadas las tres horas, agregamos el limón picado, lo mezclamos bien y dejamos nuevamente reposar, pero esta vez 30 minutos
  5. Lo introducimos en el vaso, tapamos y ponemos el cestillo en lugar del cubilete y programamos
    45min 100º Vel 2
  6. Una vez que termine el tiempo lo envasamos en tarros de cristal con cierre de rosca
    Introducimos los botes en una cazuela, los cubrimos de agua y lo dejamos hervir 30 minutos (el tiempo empieza cuando el agua esté hirviendo a borbotones)
  7. Dejamos templar los botes dentro del agua y cuando ya no nos quememos para retirarlos, los sacamos y los ponemos boca abajo hasta que enfrien completamente y listó!!
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Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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