MARQUESAS por tito_vazquez. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Dulces y postres en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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MARQUESAS

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¡Voy a cocinar esto!

Ingredientes

30 ración/es

MARQUESAS

240 gramos de azúcar
La piel de 1/2 limón, (solo la parte coloreada)
250 gramos de almendras molida, 40
40 gramos de harina de repostería
40 gramos de maicena
1 cucharadita de levadura química
4 huevos

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6

30min

Preparación 15min

Tiempo de horneado
7

baja

Preparación
8
- Receta creada para
  TM 5
  
  Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
  Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
  
  Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
9
Postre Bombones / Dulces Tartas Bizcochos Tarta de masa rellena Pastelería / Bollería Galletas Panecillos

La preparación de la receta

MARQUESAS

1.- Precalentamos el horno a 200ºC

2.- Ponemos en el vaso 120 grs de azúcar y pulverizamos 20 Seg/Vel 10. Retiramos del vaso dos cucharadas de azúcar glas y reservamos para espolvorear.

3.- Agregamos la piel de limón y pulverizamos 15 Seg/Vel 10.

4.- añadimos la almendra molida, la harina, la maicena y la levadura y mezclamos 10 Seg/Vel 10, volcamos en un cuenco y termine de envolver con la espátula.

5.- Colocamos la mariposa en las cuchillas, ponemos los huevos y los otros 120 grs de azúcar y programamos 6 Min/37ºC/Vel 3,5, Volvemos a programar 6 Min/Vel 3,5.

6.- Incorporamos la mezcla reservada en el paso 4 y mezclamos 6 Seg/Vel 5. Terminamos de mezclar con la espátula y rellenamos las ¾ partes de 30 cápsulas de papel para magdalenas cuadradas o redondas.

7.- introducimos en el horno, bajamos la temperatura a 180ºC y horneamos durante 10 – 15 minutos, hasta que estén doradas. Espolvoreamos con el azúcar glas reservado, dejamos enfriar y servimos.

Accesorios

Mariposa
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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Consejo

Hornear 10 - 15 minutos hasta que esten doradas.

Accesorios útiles: 30 capsulas de papel

Tiempo de preparacion: 15 min

Tiempo de horno: 10 - 15 min

Tiempo total: 30 min

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.