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Ingredientes
12 ración/es
MASA
- 350 gramos harina de trigo, (De reposteria )
- 1 sobre levadura química en polvo
- 4 unidad huevos L (63-73 g), (Enteros)
- 250 gramos azúcar
- 1/2 unidad limón, (Ralladura )
- 100 gramos nata líquida, (100 ml )
- 250 gramos aceite de girasol
- azúcar para espolvorear
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6
1h 42min
Preparación 1h 30minTiempo de horneado -
7
baja
Preparación -
8
-
Receta creada para
TM 5
Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
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5
La preparación de la receta
- Tamizamos la harina junto con la levadura , 30 segundos velocidad 3
Echamos en un bol y resevamos . - Colocamos la mariposa sobre las cuchillas, vertemos los huevos enteros y el azucar , 7 minutos, temperatura 37ºC , velocidad 3
- Incorporamos la ralladura de limon, programamos, 6 minutos , velocidad 3 , sin temperatura .
- Añadimos la nata y el aceite de girasol , mezclamos, y programamos , 3 minutos , velocidad 2 .
- Quitamos la mariposa , agregamos la harina tamizada con la levadura , mezclamos dentro del vaso, con cuidado , con la espatula,primeramente, y a continuacion programamos, 5 segundos , velocidad 6 .
- Pasamos nuestra masa a una manga pastelera para que nos sea mas facil rellenar nuestras capsulas de madalenas
Precalentamos el horno a 230ºC con calor arriba y abajo, o con ventilador.
Sobre un molde metalico, para muffins , ponemos nuestras capsulas de papel , y con ayuda de la manga pastelera vamos rellenando hasta su mitad mas o menos, espolvoreamos con azucar, esperamos 10 minutos, bajamos el horno a 210º C , y horneamos entre 12-14 minutos o hasta que esten doraditas .
PREPARACION :
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Accesorios
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Mariposa
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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