Ingredientes
0 ración/es
Masa choux
- 160 gramos harina, A poder ser de reposteria
- 120 gramos leche
- 130 gramos agua
- 100 gramos mantequilla
- 1 pellizco sal
- 1 cucharadita azúcar
- 4 huevos
Nata
- 1 litro nata para montar, Normal o vegetal
-
6
1h 5min
Preparación 35minTiempo de horneado -
7
baja
Preparación -
8
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Receta creada para
TM 5
Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
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9
La preparación de la receta
Precaliente el horno a 180°C
Pese la harina y reserve.
Vierta en el vaso la leche, el agua, la mantequilla, la sal y el azúcar y programe 5min/90°C/vel2.
Agregue toda la harina y programe 15seg/vel4. DG templar retirando el vaso de la máquina durante 10 minutos.
Ponga el vaso de nuevo en la máquina, programe vel4 y, sin programar tiempo añada los huevos uno a uno por el bocal.
Con el vaso bien limpio colocamos la mariposa y seco añadimos la nata y programamos a del 3'5 sin marcar tiempo.
Vamos controlando si es nata natural que no se nos haga mantequilla.
La nata vegetal no sé los cortarán ni se nos bajará.
Las abrimos por la mitad las rellenamos de nata y le espolvoreamos un poquito de azúcar glass al gusto
Masa choux
Nata
Accesorios
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Mariposa
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Espátula
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Cubilete
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Consejo
Necesitaremos manga pastelería con boquilla recta y con decoración al gusto.
Podemos decorar con un chocolate caliente por encima.
Se pueden congelar con y sin nata.
Se puede hacer también con TM31
Disfrutad
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Añadir un comentarioJosefa muy ricas y fáciles de
Y quedas genial
Los comensales se sorprenden cuando dices las hice yo
silvia valero hernandez
que pinta!!!!!
que pinta!!!!!