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LECHE FRITA


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Ingredientes

15 ración/es

LECHE FRITA

  • 1 litros de leche
  • 200 gramos de azúcar
  • 120 gramos de maicena
  • 5 huevos
  • Piel de naranja (sin nada de blanco)
  • 1 rama de canela
  • mantequilla para engrasar en molde
  • Harina y huevos para rebozar
  • Aceite de oliva para freír
  • Mezcla de azúcar y canela molida
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La preparación de la receta

  1. Ponemos la mitad de la leche (500 gr) con el azúcar, la maicena y los huevos. Bata 20 segundos, velocidad 6. Sacar y reservar,
    Añada el resto de la leche con las pieles de naranja y la canela (troceada, para aromatizar). Programe 10 minutos, Varoma, velocidad 1.
    Cuando acabe el tiempo deje reposar en el vaso unos 20 minutos.
    Colar sobre la mezcla reservada para retirar los trozos de piel de naranja y canela.
    Lave bien el vaso y coloque la mariposa en las cuchillas y vierta toda la mezcla al vaso. Programe 20 segundos, velocidad 4 y 12 minutos, Varoma, velocidad 1.
    Batir sin temperatura 30 segundos, velocidad 4.
    Engrasamos un molde rectangular, vertemos la masa y untamos la superficie también con aceite para que no le salga costra. Tapar y meter en el frigorifico unas 4 horas.
    Pasado este tiempo se corta en cuadrados regulares, los pasamos por harina y huevo y los freimos en aceite abundante y caliente.
    Sacar a papel absorbente.
    Mezclar azúcar con canela molida y y espolvorear por encima de las tostadas.
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Consejo

El azúcar con la canela, espolvorearlo en el momento de servir.


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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