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Leche frita de Claudia


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Ingredientes

4 ración/es

  • 500 gr de leche
  • 3 yemas de huevo
  • 1/2 cubilete de Maizena.
  • 1 y 1/2 cubiletes de azúcar
  • 1 limón
  • 1 rama de canela
  • 2 huevos para rebozar o 2 claras de huevo y 1 yema
  • Pan rallado,canela en polvo,azúcar
  • Aceite para freír.
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    Preparación
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    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
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La preparación de la receta

  1. Pelar el limón. Poner la leche,el azúcar,la piel de limón y la rama de canela,programar 6 minutos,90º velocidad 1 (En tmx 21 igual) Retirar la rama de canela y la cáscara de limón,poner la mariposa sobre las cuchillas y añadir la maizena y las yemas de huevo,mezclar a velocidad 3 unos 5 segundos y después programar 5 minutos,90º,velocidad 2. Terminado el tiempo,comprobar que la crema está ligada y colocarla en un fuente de cristal de pyrex,dejar enfriar a temperatura ambiente y luego introducir en la nevera al menos 3 o 4 horas. Cortar en cuadrados pequeños,pasar estos por los huevos o las claras y la yema,rebozar con pan rallado y dejar reposar,luego freir en aceite y espolvorear con Canela y azúcar.

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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