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Helado de vainilla


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Ingredientes

6 persona/s

Crema

  • 200 g de nata 35% M.G., nata para montar
  • 300 g leche entera
  • 1 vaina de vainilla
  • 6 yemas de huevo
  • 150 g de azúcar
  • 1 pellizco de sal
  • 6
    20min
    Preparación 10min
    Tiempo de horneado 10min
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 5 image
    Receta creada para
    TM 5
    Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
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La preparación de la receta

    La crema
  1. Incorporamos todos los ingredientes excepto la vainilla y programamos 1 minuto, velocidad 3.

  2. Colocamos la mariposa, añadimos la vainilla y programamos 8 minutos, 80º, velocidad 1,5.

  3. Volcamos la crema en un molde, dejamos enfriar a temperatura ambiente antes de congelar.

    Congelar durante 12 horas.

  4. Para que quede cremoso habrá que mantecarlo, así que cuando esté congelado lo pondremos troceado en el Closed lid 20 seg vel 6 para triturar los cristales. Repetiremos esta operación 3-4 veces cada media hora aproximadamente.

    Después estára listo para degustar.

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Accesorios

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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