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Helado de Turrón


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Ingredientes

6 ración/es

Helado de Turrón

  • 340 gramos de leche entera
  • 140 gramos de nata para montar 35% m.g.
  • 250 gramos de turrón blando
  • 2 yemas de huevo
  • 6
    15min
    Preparación 15min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 6 image
      Receta creada para
      TM 6
  • 9
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La preparación de la receta

    Preparación
  1. Partir la tableta de turrón en cuadrados muy pequeños
  2. Poner en el vaso la leche, la nata y 200g de turrón (reservar 50g)
  3. Programar 8 minutos 30 segundos, 100º velocidad 2
  4. Mientras tanto ponemos en un plato dos yemas de huevo las rompemos con un tenedor y movemos hasta formar una mezcla.
  5. Pasado el tiempo añadimos las yemas a la mezcla y programamos 2 minutos 40 segundos, 100º y velocidad 3.
  6. Añadimos la mezcla en un recipiente hermético y conservamos en la nevera 24 horas.
  7. Al día siguiente añadimos los 50g de turrón a la mezcla y metemos en el congelador en el mismo recipiente. Lo vamos sacando cada hora y media y mezclamos para que no se cristalice de manera manual o en la Thermomix a velocidad 6 unos segundos.
  8. Repetir el proceso tres o cuatro veces hasta la hora de servir.
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Accesorios

  • Espátula
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  • Cubilete
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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Consejo

Añadir crocanti de almendra para decorar


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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