- TM 31
Ingredientes
- 1 bote de leche evaporada, (lo compro en Lidl tiene más cantidad y es más económico)
- 400 gr. de pulpa de mango
- 200 gr. de azúcar
Accesorios
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Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Vaciamos el bote de leche evaporada en dos cubiteras de hielo y las congelamos (normalmente siempre tengo 2 bandejas congeladas). Con el vaso de la Themomix bien seco pulverizamos los 200 gr. de azúcar hasta hacerla glass y reservamos. Sin lavar el vaso, añadimos la leche evaporada congelada y trituramos programando 20 segundos, velocidad 5
Colocamos la mariposa en las cuchillas y montamos la leche, programando 3 minutos, velocidad 4 (Tiene que doblar su volumen). Añadimos la pulpa de mango y el azúcar reservado y programamos 20 segundos, velocidad 3.
Ponemos el helado en un molde y reservamos en el congelador o lo servimos tipo crema helada en copas individuales.
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Muy bueno esto es un clásico
Yo lo hice con nata, los mangos tienen que estar bien maduros, los congelé en trozos, no se si esta receta está en el rectario, pero lo hice igual que le helado de fresa de Ana Sevilla, en casa gustó mucho.Espero haberte ayudado.
Acabo de hace la receta por segunda vez, esta vez he usado la pulpa de dos mangos y, la verdad, sabe mas a leche que a otra cosa....
Si se me ocurre volver a intentarlo, nose, usaré la mitad de leche esta vez pero es que tampoco especificas. Yo compre "una lata" de leche evaporada Nestlé (410gr). Por favor, si alguien sabe dónde esta mi error o si alguien ha usado alguna otra proporción, sería un detalle
Gracias!
He seguido la receta al pie de la letra, pero la leche evaporada no se me ha montado....en lugar de doblar su volumen se ha quedado en la mitad....¿por qué puede ser???
Y cuando se añaden el mango y el azúcar,¿se quita la mariposa?es que el mango me ha quedado en trozos muy grandes...
A ver si me puedes echar una mano y lo puedo repetir con éxito....Gracias.
¿Cuando dices una lata de leche evaporada.. de qué cantidad estás hablando? Tengo ganas de hacer la receta en mi
"Vaso cerrado" pero tengo miedo de no usar la cantidad correcta. ¡Tiene una pinta estupenda!
He hecho éste helado, y aunque le puse nata en vez de leche evaporada y el azúcar invertido, está muy pero que muy rico. Le tenía hecho cuando vi la receta, pero hasta hoy no le sacado del congelador, me ha sorprendido el color, la textura y sobre todo el sabor, buenissimo,,,,,,,,a mis hijos les ha encantado...........muy buena receta.......animo hacerla, tu presentación de 10..................... y votada claro......
Nos encanta el mango, seguro que lo haré. Votada y a favoritas
Bonito y original te ha quedado, felicidades, valorada y a favoritos.
Un saludo