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HELADO DE LIMÓN


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Ingredientes

0 ración/es

  • 1 lata de leche evaporada, ideal congelada
  • 200 g. de azúcar
  • La piel de un limón rallada o en tiritas( sin la parte blanca)
  • El zumo de 2 ó 3 limones grandes
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    Preparación
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    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
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La preparación de la receta

  1. Hacer azúcar glass con el azúcar, con el vaso bien seco en velocidad maxima.

     

    Luego añadir la piel del limón y tambien triturar en velocidad maxima.

    No se puede poner todo junto porque la humedad de la esencia del limón nos impedira que el azúcar glass se glassee bien. Sacar y reservar.

     

    Limpiar el vaso y poner la mariposa y montar la leche ideal congelada.

     

    Es mejor sacar la lata 15 min antes del congelador o meter la lata en agua caliente un par de minutos para que la leche no esté tan dura y volcar la leche ideal en trocitos en el vaso de la th.  

     

    Programar velocidad 3  y en frio, e ir levantando el cubilete hasta ver que ha doblado su volumen y que no tiene grumitos de leche congelada.  

     

    Parar de batir, porque si se bate en exceso tambien se baja. La leche monta en un momento pero el tiempo puede variar considerablemente por eso es mejor ir vigilando.

     

    Añadir el azúcar glass, ralladura de limón y seguir batiendo unos segundos a la misma velocidad para que se mezcle con la leche montada.  

     

    A continuación, añadir de golpe con la maquina en marcha, en velocidad 3, el zumo de limon y pararla inmediatamente despues para que no se baje la leche.

     

    Se puede tomar asi o meterlo en el congelador para que quede más duro. Decorar con unas almendras trituradas y caramelo liquido.

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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  • Se acabó el comprar las

    escrito por esyje en 23 abril 2014 - 19:21.

    Se acabó el comprar las tarrinas de helado de limón... Exquisito!! Votado y a mis favoritos!

    Mil gracias!!

    When I'm not motivated, I am disciplined Counter-clockwise operation

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  • Hola lo he hecho y si te digo

    escrito por Entre plato y plato en 14 agosto 2011 - 12:36.

    Hola lo he hecho y si te digo la verdad (tampoco es que haya hecho muchos) es de los mejores, su sabor,  su textura. Lo hice sin la leche congelada y luego lo deje en el congelador hasta por la noche y no estaba para nada duro seguia cremosito. Vamos para chuparse los dedos.

    Gracias

    Entre plato y plato.

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  • Hola Jacaranda!!!! Acabo de

    escrito por minimay en 9 septiembre 2010 - 21:21.

    Hola Jacaranda!!!!

    Acabo de hacer tú receta Cooking 7  y nos ha gustado mucho, ha salido delicioso, te la he votado.

    Muchas gracias por la receta.

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  • Tienes que ponerle 50 g. de

    escrito por Jacaranda en 5 julio 2010 - 20:52.

    Tienes que ponerle 50 g. de azúcar invertido, y 150 de azúcar glass, que se la añades en el último paso. Espero que te guste.

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  • DUDA CON EL AZUCAR INVERTIDO

    escrito por Ekutti en 5 julio 2010 - 19:43.

    Hola Jacaranda!!


    En esta receta ¿como añades tu el azúcar invertido?


    Es que no me queda muy claro y como he visto en la receta del azucar que lo utilizas para los helados... pues a ver si me puedes decir cuanto tengo que poner en esta receta.


    Graciastmrc_emoticons.;)

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  • almaba no sabes cuanta

    escrito por Jacaranda en 10 junio 2010 - 01:56.

    almaba no sabes cuanta alegria me da saber que os ha encantado este helado de limón, que mejor prueba de ello, que no ha llegado ni al congelador; pues os lo habeís comido antes. La verdad es que es un helado muy rico y gusta bastante a todos. Gracias por tu voto y un besito.

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  • para chuparse los dedos

    escrito por almaba en 10 junio 2010 - 00:49.

    la acabo de hacer ahora mismo para ver si podiamos comer un poquito después de cenar y casi que no nos llega pues probando probando casi que le vemos el fin.felicidades por esta super receta que no se como estará congelada en forma de helado npero asi parece mus y uuuummmm.votada

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  • Que refrescante se ve esta

    escrito por damaris en 5 junio 2010 - 17:38.

    Que refrescante se ve esta foto del helado, solo verla te entra ganas de hacerlo.


    Votada y a favoritos

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  • No sabes como me satisface

    escrito por Jacaranda en 4 junio 2010 - 19:12.

    No sabes como me satisface saber que te ha encantado este helado de limón, pues ya que es el helado que más te gusta, puedes hacerlo siempre que te apetezca y tener siempre una buena provisión de él en el congelador.


    Gracias por comentarmelo

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  • Como ya te comenté, me

    escrito por Rives en 4 junio 2010 - 18:58.

    Como ya te comenté, me encanta el helado de limón, pero tiene que tener el sabor muy conseguido del limón.


    Y ayer me puse a hacer tu receta de helado y me ha gustado mucho el resultado, por lo que te felicito por subir esta receta. Gracias

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  • Inma pues ya ves de que forma

    escrito por Jacaranda en 4 junio 2010 - 18:03.

    Inma pues ya ves de que forma tan sencilla puedes hacer tu helado de limón en casa, espero que te animes a hacer esta receta y ya me cuentas el resultado.


    Un beso y gracias por tu voto

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  • gallagher ya me contaras si

    escrito por Jacaranda en 4 junio 2010 - 14:14.

    gallagher ya me contaras si lo has hecho que tal el resultado.


    Gracias por tu voto

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  • Rives si este es tu sabor

    escrito por Jacaranda en 4 junio 2010 - 13:49.

    Rives si este es tu sabor favorito este año con tu thermomix te lo puedes hacer siempre que te apetezca. Gracias por tu voto

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  • Que bueno! Con el calor que

    escrito por albaff en 3 junio 2010 - 18:03.

    Que bueno! Con el calor que hace hoy! La voto


    Un abrazo

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  • Precisamente lo que buscaba

    escrito por inmavald en 3 junio 2010 - 17:47.

    Precisamente me comentaban en casa que pq no hacia heledo de limon conClosed lid , y yo no sabia si se haria como otros con nata o se cortaria al llevar leche, gracias y por supùesto votada. Este fin de semana lo pruebo

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  • y lo que apetece este

    escrito por gallagher en 3 junio 2010 - 16:19.

    y lo que apetece este helado¡¡¡


    votado, a favoritos y esta tarde lo pruebo¡¡

    Merche.

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  • Me gusta mucho el sabor acido

    escrito por Rives en 3 junio 2010 - 14:46.

    Me gusta mucho el sabor acido del limón. Y de los helados este es mi sabor favorito. Votada y a favoritos.

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