Gofres Belgas Receta no testada
autor juan.igniti0n21
creado: 2017-04-23 modificado: 2017-04-23

3
  • thumbnail image 1


Imprimir o descargar
[X]

Imprimir o descargar

Gofres Belgas


Imprimir:
Crear variaciones
4

Ingredientes

7 ración/es

Gofres Belgas

  • 250 gramos harina de fuerza, o harina de reposteria
  • 1 unidad huevo
  • 1 cucharada esencia de vainilla
  • 125 gramos mantequilla sin sal
  • 90 gramos leche
  • 1 pellizco sal
  • 25 gramos levadura prensada fresca
  • 150 gramos azucar perlado
  • 6
    1h 20min
    Preparación 1h 0min
    Tiempo de horneado 20min
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 5 image
    Receta creada para
    TM 5
    Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
  • 9
5

La preparación de la receta

  1. Echar en el vaso la leche y la levadura, programar 2 minutos, temperatura 37º velocidad 1.
    Comprobar que la levadura esta totalmente disuelta, de lo contrario batir unos segundos a velocidad 3.
    Añadir la esencia de vainilla y mezclar 20 segundos, velocidad 3.
  2. Añadir la harina, el huevo y la pizca de sal.
    programar funcion espigaDough mode durante 2 minutos.
    Tapar con un paño el vaso y dejar reposar hasta que la masa doble su volumen. "Aproximadamente 40 minutos"
  3. Añadir la mantequilla y volver a programar a velocidad espiga Dough modeotros 2 minutos o hasta que quede totalmente integrada.
  4. Por ultimo añadir el azucar perlado, y amasar otros 2 minutos a velocidad espigaDough mode
  5. Engrasar la gofrera y colocar en el centro una bola de masa.
    Cocinar hasta que esten dorados.
    Servir calientes acompañados de sirope de chocolate, nata o lo que mas os guste.
10

Accesorios

11

Consejo

La mantequilla debera de estar a temperatura ambiente


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

A otros usuarios también les gustó...


Comentarios

Añadir un comentario
  • No hay comentarios por el momento.