RECETA DE THERMOMIX ®

1 Galletas tipo Oreo

La preparación de la receta

Masa

1.- Precalentar el horno a 180º con calor arriba y abajo

2.- Introducimos en el vaso el azúcar y la cucharadita de café y pulverizar 30s/vel 5-10 (gradualmente).

3.- Añadimos la mantequilla y la sal y programar 40 seg / vel 5 

4.- Sin tiempo, por el brocal, sin dejar de batir y a vel 5, añadimos las yemas una a una,  la vainilla y el cacao. Una vez todos añadimos, programar 5 seg / vel 5.

5.- Bajar la masa de las paredes con la ayuda de la espátula. Volver a mezclar otros 5 seg / vel 5

6.-  Añadimos la harina, la levadura y el bicarbonato y programar 40 seg / vel 5. Bajar la masa de las paredes con la ayuda de la espátula. Volver a mezclar otros 40 seg / vel 5.

7.- Formamos una bola con la masa. La estiramos hasta alcanzar ½ cm de grosor y utilizamos un cortador para cortarlas con la forma que deseemos.

8.- La ponemos en una placa con papel de horno y la horneamos durante 12 minutos a 180º C. Si las hacéis más finitas, entonces dejadla 10 minutos. Id  controlando…

Relleno

1.- Mezclamos los ingredientes del relleno y programar 40 seg / vel 5.

2.- Bajar la masa de las paredes con la ayuda de la espátula. Volver a mezclar otros 5 seg / vel 5

3.- La ponemos con una cucharita, o dentro de una bolsita para congelar, a la que le cortamos una punta, o en una manga pastelera con boquilla lisa, y bordeamos la galleta con puntitos. Tapamos con otra galleta presionando sobre el centro para evitar que se rompa.

Y...a disfrutar!!!