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Galletas de azafrán y avena


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Ingredientes

4 persona/s

Galletas de azafrán y avena

  • 1 tacita de uvas pasas
  • 1 tacita de vino dulce Pedro Ximenez, (30 gr)
  • 200 gramos copos de avena
  • 100 gramos mantequilla
  • 70 gramos azúcar
  • 12 hebras de azafrán La Manchuela
  • 1 pellizco sal
  • 6
    3h 45min
    Preparación 3h 30min
    Tiempo de horneado 15min
  • 7
    baja
    Preparación
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    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
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La preparación de la receta

  1. Macerar las uvas pasas con el vino durante 3 h. Escurrir y reservar.

     

    Precalentar el horno, calor arriba y abajo a 190º.

    Verter en el Closed lid las hebras de azafrán, 5 segundos a velocidad 10. Añadir los copos de avena y la sal, 10 segunos a velocidad 10. Reservar.

    Poner en el Closed lid mantequilla en dados, el azúcar y 20 gramos de vino, 1 minuto a velocidad 3.

    Añadir los copos de avena reservados y las pasas escurridas, 1 minuto, Counter-clockwise operation Closed lidDough mode.

     

    La masa resultante debe quedar compacta, similar a la de  base de galleta de algunas tartas.

     

    Dar forma a las galletas con una cuchara o con un cortapastas. 

    Hornear a 190º, 15-20 minutos hasta que estén doradas.

     

    Dejar enfriar para que endurezcan.

     

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Consejo

Se puede hacer con loa copos enteros o bien sustituir por harina de trigo.

La textura debe ser arenosa pero compacta.


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

Añadir un comentario
  • He cocinado estas galletas

    escrito por alescu en 8 marzo 2016 - 15:09.

    He cocinado estas galletas tal y como aquí aparece y me ha sorprendido el resultado. Muy ricas!! Gracias.

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