Gachas Andaluzas por Aj23. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Dulces y postres en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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Gachas Andaluzas

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¡Voy a cocinar esto!

Ingredientes

4 ración/es

Gachas

150 g aceite de oliva
1 piel de limón, (Solo la parte amarilla)
1 cucharada MATALAUVA
150 g harina de repostería
1500 g leche
200 g azúcar
1 palo canela
1/2 cucharadita sal
50 g licor de anís
canela molida, (Para adornar)
frutos secos, (Para adornar)
picatostes, (Para adornar)

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6

15min

Preparación 15min

Tiempo de horneado
7

baja

Preparación
8
- Receta creada para
  TM 5
  
  Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
  Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
  
  Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
9
Andalucía Otoño Postre España Bombones / Dulces

La preparación de la receta

introducir un título

1. Coloque la mariposa en las cuchillas, eche el aceite en el vaso y la piel del limon. Programar 7 min/ Varoma/ velocidad 1. Cuando quede un minuto para acabar el tiempo programado, añade por el bocal la matalauva. Deje reposar unos segundos, seguidamente cuelelo y quite la matalauva y la piel de limón. (opcional)

2. Añade al vaso la harina y programe 2 min/Varoma/vel 1.

3. Agrege la leche, el azúcar, el palo de canela y la sal y programar 16 min/100º/vel 2. Cuando queden 2 minutos para finalizar el tiempo programado, incorpore por el bocal el licor de anis.

4. Retire el palo de canela y sirva cuando esten frias. Adorne con canela molida. frutos secos, picatostes, etc...

Accesorios

Espátula
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Consejo

·Si se prefieren más espesas aumenten unos minutos más.

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.