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FRUTITAS DE MAZAPÁN


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Ingredientes

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Ingredientes

  • 250 g almendras crudas peladas, (marconas mejor)
  • 250 g azúcar
  • 1 clara de huevo
  • colorantes alimentarios
  • canela y piñones, (para hacer las figuritas con forma de patata)

  • 250 g almendras crudas peladas, (marconas mejor)
  • 250 g azúcar
  • 1 clara de huevo
  • colorantes alimentarios
  • canela y piñones, (para hacer las figuritas con forma de patata)

  • 250 g almendras crudas peladas, (marconas mejor)
  • 250 g azúcar
  • 1 clara de huevo
  • colorantes alimentarios
  • canela y piñones, (para hacer las figuritas con forma de patata)
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La preparación de la receta

  1. En Valencia es típico el mazapán en forma de pequeñas frutas y hortalizas para el día 9 d'octubre, con la Thermomix el mazapán queda perfecto, ya sólo falta dedicarle un poco de tiempo a hacer las formas.

    Para ver más recetas, sígueme en mi blog oficial de Thermomix: //thermomix-valencia.es/lozanosaezester

    A COCINAR:

    1. Hacer el azúcar glass: con el vaso limpio y seco poner el azúcar y programar 40 seg / vel progresiva 5-10. Sacar y reservar en un bol.
    2. Sin lavar el vaso, pon las almendras y muele 1 min / vel progresiva 5-10.
    3. Añade el azúcar reservado y mezcla 15 seg / vel 6.
    4. Añade la clara de huevo y mezcla 20 seg / vel 6.
    5. Separa la masa en tantas porciones como colores
    vas a necesitar, tíntalas con unas gotas de colorantes alimenticios y modela las figuritas.
    NOTA: Esta receta mejora cuanto mayor sea la calidad de la almendra.

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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  • Muy original!!!!!!!

    escrito por ablopez en 12 agosto 2014 - 00:45.

    Muy original!!!!!!!

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