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flan de calabaza


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Ingredientes

  • 500 de calabaza
  • 1 litro de leche, semi
  • 80 g de, maizena
  • 120 g azucar
  • 1 naranja, el zumo y su ralladura
  • para el caramelo
  • 2 cucharadas de, azucar
  • 2 cucharadas de agua caliente
  • 6
  • 7
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
  • 9
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La preparación de la receta

  1. poner la mariposa se pone la leche y la maizena se mezcla 10 seg/ veloc 2 1/2. vaciar y reservar.

    retirar la mariposa. pelar y cortar la calabaza en dados gruesos.poner los trozos en el vaso pulsar el turbo varias veces. y programar 15 min, temp. 100º, veloc 2 sin poner el cubilete.

    mientras tano hacer el caramelo y caramelizar el molde. dejar enfriar.

    cuando haya terminado tirar el excedente de agua si esnecesario. dejar la calabaza en el vaso y programar de nuevo 15 min, 100º, veloc 3. por el bocal verter lentamente la mezcla de leche y la maizena sobre la calabaza cocida. una vez terminado añadir el azucar el zumo de la naranja y su cascara rallada. programar 5 min, 100º, veloc 3.

    echar el preparado en el molde sobre el caramelo frio.

    dejar enfriar desmoldear en el momento de servir.

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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