Figuritas de mazapán de Sant Donis Receta no testada
autor Isabel Cosme
creado: 2014-10-06 modificado: 2014-10-06

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Figuritas de mazapán de Sant Donis

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Ingredientes

20 trozo/s

Mazapan
  • 250 g azúcar
  • 250 g almendra marcona cruda
  • 1 unidad clara de huevo
  • 1 colorante alementario de varios colores
  • 6
    5min
    Preparación 5min
    Tiempo de horneado
  • 7
    medio
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
  • 9
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La preparación de la receta

    introducir un título
  1. El día 9 de Octubre día de los enamorados Valencianos

    Es el dulce típico del día de la Mocadorà  el día de Sant  Donís patrón de los enamorados valencianos.

    Y hoy día coincide con el día de la Comunidad Valenciana y  es tradición que los hombres regalen a sus parejas o a su madre un mocador en el que hay envueltos dulces hechos con mazapán  que representan frutas y hortalizas de la Huerta de Valencia.

    Preparación

    1. Ponga el azúcar en el vaso y pulverice 30 seg/vel.  progresiva 5-10.

        Hágalo con antelación porque tiene que estar bien frío para utilizarlo. Saque y reserve. 2. Sin lavar el vaso, ponga las almendras en el vaso, programa 1 min/vel. progresiva 5-10. 3. Añada el azúcar glas a la almendra y mezcle 15 seg/vel 6. 4. Agregue la clara de huevo y mezcle 20 seg/vel. 6. Al sacar la masa, debe ser manejable para dar las formas de las frutas. 5. Si no estaba manejable vuelva a programar, 30 seg/velocidad espiga. Así obtendremos la consistencia deseada. 6. Separe la masa en varias partes -dependiendo de que tipo frutas que vaya a hacer- y eche un poco de colorante a cada parte.

     

    Con estas masas de colores, haz las formas de las frutas que más os gusten. Para darle un toque más profesional, píntales unas sombras con pincel , con chocolate para el plátano, con verde para el limón, con naranja para la zanahoria, etc

  2. Describir los pasos de preparación de su receta

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Accesorios

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Consejo

Esta tradición en la Comunidad Valenciana se remonta al siglo XVIII

 

 

 

 

 


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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