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Espuma de Piña Aromaizada con Hierbabuena


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Ingredientes

3 ración/es

  • 1 clara de huevo, mejor si es XL
  • 200 g piña fresca, congelada
  • 70 g azúcar
  • 3-4 hojas hierbabuena
  • 30 g frutos rojos, para decorar/acompañar
  • 1/2 limón
  • 6
    3min
    Preparación 3min
    Tiempo de horneado
  • 7
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      Receta creada para
      TM 5
      Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
      Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
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La preparación de la receta

    introducir un título
  1. Ponemos el azúcar en el vaso, y las hojas de hierbabuena Vaso cerrado y pulverizamos 10s/vel 5-10 (subimos la velocidad progresivamente)

     

  2.  

    Añadimos la fruta congelada (en este caso piña), el zumo de medio limón y troceamos  durante 10s/vel 10

     

     

  3.  

    Añadimos la clara de huevo, ponemos el accesorio de mariposa y mezclamos 2min/vel 4Giro inverso

  4.  

    Servimos inmediatamente, acompañado con frutos rojos si se desea.

     

     

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Accesorios

  • Mariposa
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  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
    Vaso completo Thermomix ® TM6
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Consejo

También se puede reservar en el congelador, y sacar 20min antes de servir para que no tenga textura de helado.

 

 

 


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

Añadir un comentario
  • Hola¡ Pues he intentado hacer

    escrito por Amg1978 en 8 junio 2015 - 20:30.

    Hola¡ Pues he intentado hacer esta espuma con piña y no me ha salido. Tiene algún truco?

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