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Espuma de fresa


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Ingredientes

4 persona/s

ESPUMA:

  • 300 g de fresas congeladas, de fresas congeladas
  • el zumo de medio limón, el zumo de medio limón
  • 100 g azúcar, azúcar
  • una clara de huevo muy fría, una clara de huevo muy fría
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La preparación de la receta

  1. En el Closed lid muy seco ponga el azúcar y pulverícela 10 segundos, velocidad progresiva 5-10.

    Incorpore las fresas congeladas y el zumo de limón y programe 30 seg velocidad progresiva 5-10.

    Si la fruta no ha quedado bien triturada programe unos segundos más.

     Abra la tapa y baje con la espátula los restos de fruta triturada de las paredes del Closed lid hacia las cuchillas.

     Coloque la mariposa, incorpore la clara del huevo, ponga el cubilete invertido y programe 3 minutos, velocidad 3 1/2. Vierta en un recipiente o en copas de helado.

    Si quieres puedes adornar las copas de helado con trocitos de fruta variada. 

  2. Así debe quedar la textura...

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Accesorios

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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  • me quedó!!!!!!, de rechupete,

    escrito por Salba en 2 abril 2015 - 18:20.

    me quedó!!!!!!, de rechupete, y decidi hacer esta por tener solo una clara, la apariencia y el sabor, le eché edulcorante ya que no puedo comer azúcar y como mi hijo esta haciendo la dieta que hacen los deportistas también, y además como es para él que es su cumpleaños, que mejor que mejor; gracias, muchas gracias.

     

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  • Lo hecho a medias, he

    escrito por alvick en 9 marzo 2015 - 23:08.

    Lo hecho a medias, he pulverizado el azúcar he añadido el limón y las fresas, 40 ser a velocidad del 5 a 10. Lo he puesto en el congelador un ratito y he añadido nata montañés ummmmm delicioso

     

     

     

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  • Muy rica, la hice con piña y

    escrito por martitayyo en 23 enero 2015 - 00:02.

    Muy rica, la hice con piña y quedó muy ligera.

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  • Tiene muy buena pinta....ya

    escrito por cruelasa en 13 junio 2014 - 13:00.

    Tiene muy buena pinta....ya pongo a congelar las fresas y esta tarde a disfrutar de la espuma de fresas 

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  • En mis demostraciones la hago

    escrito por EDMEE en 7 mayo 2014 - 12:11.

    En mis demostraciones la hago siempre.Deja a todo el mundo con la boca abierta.Espectacular

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  •   Yo la he hecho igual pero

    escrito por Boroli en 23 agosto 2013 - 20:12.

     

    Yo la he hecho igual pero con melocotones en vez de fresas y esta espectacularmente buena.

    Gracias por la receta. tmrc_emoticons.)

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  • La he hecho hoy y esta

    escrito por anita3 en 28 junio 2013 - 03:24.

    La he hecho hoy y esta buenísima!! La textura queda espectacular fresco, ligero... Yo lo he servido con canela espolvoreada

    Uhmmmm  Love

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