RECETA DE THERMOMIX ®

1 EMPANADA GALLEGA DE MANZANA

La preparación de la receta

Calentar la leche  5 min/37º / V1, añadir el azucar y la levadura y mezclar unos segundos sin trª  a V6 ,luego añadir el huevo y la mantequilla y proceder del mismo modo , por ultimo añadir la harina y al final ,la sal .Amasar 2 min a V espiga. Dejar levedar hasta que doble su volumen . Precalentar el horno a 180/200º . Pelar y cortar la manzana en laminas como para tortilla y resevar, Dividir la masa en dos partes una un poco mas grande que la otra para la base , extendar del tamaño de la bandeja del horno , debe quedar  fina . espolvorear de azucar y extender la manzana abundante ,espolvorear con el resto del azucar y la canela  ,poner  el chorro de licor y  tapar con la otra  masa extendida , hacer el borde y pintar con huevo  batido ,espolvorear de azucar y meter  la horno hasta que este doradita