DULCE DE MEMBRILLO CON FRUCTOSA por sofiaperez. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Dulces y postres en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Dulces y postres Dulces y postres

Tiempo de preparación

15min

Tiempo Total

45min

ración/es

2 tarro/s

Nivel

baja

TM 5

por sofiaperez

published: 2018-10-26

modificado: 2018-10-26

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Ingredientes

DULCE DE MEMBRILLO

1000 g membrillo (fruta fresca), sin semillas, con piel y partido en trozos
300 g de fructosa
1 limón, pelado y sin semillas

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Accesorios

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¡Voy a cocinar esto!

Preparación de la receta

Introducir todos los ingredientes en el vaso, triturar 30 seg/vel 5-10, colocar el cubilete en la tapa y programar 20 min/100ºC/vel 3.

Retirar el cubilete y colocar el cestillo, y programar otros 10 min/100ºC/vel 3.

Triturar 30 seg/ vel 5-10. guardar en los botes aún caliente, cerrarlos y dejarlos del revés hasta que se enfrien.

Consejo

Si no queda suficientemente dulce se puede corregir al final, antes de volver a titurar a velocidad progresiva, yo lo he corregido agregando un poco de sacarina, y así también se suavizó la acidez.

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.