Dulces y postres

5.0 (8)
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Tiempo de preparación
5min
Tiempo Total
30min
ración/es
12 ración/es
Nivel
--
  • TM 31
published: 2011-10-31
modificado: 2011-11-02
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Ingredientes

CUPCAKE

  • 250 g de harina, (tamizada)
  • 2 1/2 cucharaditas de levadura química
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 huevo, (a tº ambiente)
  • 60 g de azúcar
  • 60 g de aceite suave
  • 200 g de yogur natural, (a tº ambiente)
  • 1 cucharada de azúcar vainillado
  • 5/6 gotas de aroma de vainilla
  • 2/3 gotas de colorante rojo

COBERTURA DE QUESO MASCARPONE

  • 100 g de queso mascarpone
  • 100 g de queso cremoso, (tipo philadelphia)
  • 100 g de azúcar glas, (tamizado)
  • al gusto churritos de chocolate, (para decorar)
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Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!

Preparación de la receta

    CUPCAKE

  1. PRECALENTAR EL HORNO A 170º

    -Añadir al Vaso cerrado"Vaso cerrado" el huevo, el azúcar (normal+vainillado), el aceite y el yogur. Programar 5min./vel3.

    -Añadir al Vaso cerrado"Vaso cerrado" la harina, la levadura y el bicarbonato (tamizado) y programar 10 seg./vel3. Obtendremos una masa un tanto espesa, es normal. Si no nos ha quedado bien mezclada envolver con la espatula, no me gusta marear mucho las masas je je.

    -Añadir al Vaso cerrado"Vaso cerrado" dos ó tres gotitas de colorante, según deseemos, de color. Yo le puse colorante en gel pero podriais utilizar líquido ya que se trata de una masa más bien líquida. Mezclar 3/4 seg./vel.3.

    -Repartir la mezcla en los moldes. Yo no tenia de cupcakes y utilizé de magdalenas. Meter en el horno durante 20/25min., 170º a altura media. 

  2. Una vez listos los dejamos enfriar para poder decorarlos a nuestro gusto.

    3. COBERTURA DE QUESO MASCARPONE

  3. -Añadir al Vaso cerrado"Vaso cerrado" el queso mascarpone, el queso cremoso, el azúcar y unas 3 gotitas de colorante rojo, para este caso mejor que utilicemos un colorante en gel ya que el líquido nos aguaria la mezcla, pero si no se tiene pues poner líquido pero con cuidado! yo pondria menos cantidad por si acaso. Mezclar 10seg/vel3. Colocar en una manga pastelera y reservar en la nevera unos 30 minutos. Decorar nuestros cupcakes con la boquilla que más os guste. Espolvorear con churritos de chocolate.

    ¡¡ESPERO QUE OS GUSTE!!

Modelo de Thermomix® compatible

  • Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

Categorías de recetas:
Postre

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CUPCAKES CON COBERTURA DE QUESO MASCARPONE
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