Crema de mantequilla por Zaré. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Dulces y postres en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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Crema de mantequilla

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Ingredientes

450 g

Almíbar

140 g de azúcar
70 g de agua

Crema

250 g de mantequilla a temperatura ambiente

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7

Preparación
8
- Receta creada para
  TM 31
9
Postre

La preparación de la receta

3

Ponga el azúcar y el agua en el vaso y programe 5 minutos, 100º, velocidad 2. Retire del vaso y deje enfriar completamente.

Coloque la mariposa en las cuchillas, incorpore al vaso la mantequilla y programe velocidad 2 hasta que tenga consistencia cremosa

Programe 1 minuto, velocidad 3 y vaya añadiendo el almíbar poco a poco por el bocal, hasta que la crema quede totalmente homogénea. Programe unos segundos más si es necesario.

Sugerencia Puede aromatizarla con café soluble, cacao puro en polvo, praliné, etc

Accesorios

Mariposa
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.