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Crema de cacao y avellanas - Receta de Fabián de Masterchef


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Ingredientes

1 tarro/s

Crema de cacao y avellanas - Receta de Fabián de Masterchef

  • 300 g de avellanas tostadas, sin piel ni sal
  • 340 g de chocolate negro
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 1 pellizco de sal
  • 6
    10min
    Preparación 10min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 6 image
      Receta creada para
      TM 6
    • Appliance TM 5 image
      Receta creada para
      TM 5
      Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
    • Appliance TM 31 image
      Receta creada para
      TM 31
    • Appliance TM 21 image
      Receta creada para
      TM 21
5

La preparación de la receta

  1. Triturar las avellanas hasta que quede una pasta para que suelten el aceite. 1 min/vel 6, bajar los restos de las paredes y programar 1 min/vel 4
  2. Cuando tengamos una pasta añadir el chocolate troceado y programar 3 min/50º/vel 4 para fundirlo. Antes de que acabe el tiempo incorporar el aceite y la sal. Si fuera necesario programar un poco más de tiempo para que quede todo bien integrado
  3. Guardar en un tarro y mantener en la nevera
10

Accesorios

11

Consejo

En la nevera se puede conservar hasta 15 días, aunque seguro que no durará tanto...va a volar!!
En mi casa les parece que tiene demasiada avellana, prefieren con 200 g


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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