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CREMA DE ARROZ


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Ingredientes

4 persona/s

2 huevos

  • 70 gramos arroz
  • 2 huevos L
  • 100 gramos azúcar
  • 6 cucharada de licor de naranja
  • 500 gramos Leche Enter
  • Piel de naranja en tiras confitadas

Arroz

  • 6
    35min
    Preparación 35min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 5 image
    Receta creada para
    TM 5
    Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
  • 9
5

La preparación de la receta

    Postre de arroz
  1. Triturar el arroz 10 seg velocidad 10.

    Apartamos en un recipiente un poco de leche y disolvemos el arroz.

    El resto de la leche lo ponemos en el vaso junto con el azúcar 5 minutos, temperatura 100, velocidad 1.

    Pasado este tiempo incorporamos el arroz disuelto en la leche y cocemos 20 min, temperatura 105, velocidad 1.

    Terminada la coción, sin temperatura, echamos las yemas de huevo y el licor por el bocal 5 segundos, velocidad 4. 

    Dejamos enfriar y apartamos en un recipiente. Mientras montamos las claras a punto de nieve muy firme con mariposa y velocidad 4, hasta que veamos estén consistentes y las añadiremos a la crema que hemos apartado con movimientos envolventes. 

    Serviremos en copas y decoraremos con tiras de naranja confitadas.

    Lo tomaremos frío.

10

Accesorios

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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