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crema a la naranja adaptada por carmen palomo


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Ingredientes

6 ración/es

  • para decorar:
  • 100 grs de azúcar
  • unas gotitas de limón
  • para la crema:
  • 6 yemas de huevo
  • 20 grs de almidon molido o maizena
  • 600 grs de leche
  • 130 grs de azúcar
  • tiritas finitas de una naranja
  • 6
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    Preparación
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    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
  • 9
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La preparación de la receta

  1. Hacer un caramelo , con el azúcar y las gotitas de limón. En una sarten , en el micro o como se tenga costumbre.


    Cuando esté derretido, echarlo encima de un papel de horno y dejar que se enfrie . Cuando esté frio ponerlo en la Thermomix bien seca ypulverizar hasta obtener una harina de caramelo , guardar en una bolsa de plastico.


    Sin lavar el vaso poner la leche y las tiritas de naranja y programar 5 minutos a 100 gados velocidad cuchara, colar y volver a poner la leche con el resto de ingredientes en el vaso de la Thermomix mezclar 10 segundos velocidad 4 y programar 6 minutos a 100 gados velocidad 4-


    Echar rapidamente e reipientes pequeños y espolvorear con el azúcar de caramelo reservado con un coladorcito en cada cuenco y decorar con las tiras de naranja


    Cuando esten frios reservar en nevera


    ¡ PROVARLOS !     mmmmm....,

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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