RECETA DE THERMOMIX ®

1 COULIS DE FRUTAS FRESCAS

La preparación de la receta

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Pele y limpie la fruta, póngala en el vaso junto con el azúcar y triture programando 15 segundos, velocidad progresiva 5-10

 

Por último programe 5 minutos, 90º, velocidad 3

Sugerencia: Si le gusta más fino puede tamizarlo pasándolo por un colador o chino. Si la fruta estuviera muy madura puede reducir o suprimir el azúcar de la receta. Si lo desea puede hacer la mitad de la receta, reduciendo también eltiempo de cocción

Conservación:  Dentro del frigorífico, se conserva en un frasco de cristal durante una semana como máximo

Utilización: Son ideales para acompañar helados, postres calientes o fríos, bavarois, bizcochos, carnes asadas, etc.

Los coulis de fruta son salsa o purés líquidos obtenidos mediante una trituración y posterior cocción corta de la fruta. Puede ser de frutos rojos (fresas, frambuesas, grosellas, moras) frutas tropicales (mango, fruta de la pasión, kiwi, etc)