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coulant o VOLCÁN DE CHOCOLATE


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Ingredientes

8 ración/es

VOLCÁN DE CHOCOLATE

  • 180 gramos chocolate fondant postres
  • 170 gramos mantequilla
  • 3 unidades Huevos medianos
  • 3 unidades yema de huevo
  • 70 gramos Azúcar blanquilla
  • 50 gramos harina de repostería
  • 6
    10min
    Preparación 4min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      Receta creada para
      TM 5
      Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
      Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
  • 9
5

La preparación de la receta

  1. Precalienta el horno a 240º con calor arriba y abajo.
    Pon en el Vaso cerradoel choccolate en trozos y tritura 20 segundos en velocidad progresiva 5-10.
    Incorpora la mantequilla y programa 3 minutos, 80º y velocidad3.
    Añade los huevos, las yemas y el azúcar
    Mezcla 30 segundos en velocidad 3.
    Coloca la mezccla en moldes individuales engrasados,(yo utilizo los de silicona para magdalenas) no los llenes más de 3/4 de su capacidad ya que hay que desmoldarlos en caliente y así será más fácil.
    Introduce en el horno durante 6 minutos, tiene que quedar hecho por fuera pero el chocolate fundido por dentro.
    Desmolda y sirve inmediatamente.
    Puedes acompañarlo de helado de vainilla...
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Accesorios

  • Espátula
    Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
    Vaso completo Thermomix ® TM6
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Consejo

Si utilizas moldes de papel hornealos 1 minuto más


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

Añadir un comentario
  • despues de los huevos, cuando termine, le pones la...

    escrito por rosapascual en 7 mayo 2020 - 20:42.

    despues de los huevos, cuando termine, le pones la harina y mezclas 15 segundos en velocidad 3, luego terminas de mezclarlo con la espátula y ya lo metes en los moldes

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  • 48beni:...

    escrito por ipvadillo en 15 noviembre 2017 - 12:35.

    48beni:

    Se incorpora junto con los huevos y el azúcar.

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • hola , cuando se incorpora la harina?

    escrito por 48beni en 18 septiembre 2017 - 12:14.

    hola , cuando se incorpora la harina?

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  • Y la harina cuando se incorpora?

    escrito por evaguirado en 28 junio 2017 - 11:39.

    Y la harina cuando se incorpora?

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  • Lo he hecho y est delicioso gracias por compartir

    escrito por anal_lopez en 13 junio 2017 - 20:22.

    Lo he hecho y está delicioso, gracias por compartir

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  • engorda solo con verlo pero que rico

    escrito por Sebas46 en 12 junio 2017 - 21:04.

    engorda solo con verlo , pero que rico

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