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Ingredientes
8 ración/es
VOLCÁN DE CHOCOLATE
- 180 gramos chocolate fondant postres
- 170 gramos mantequilla
- 3 unidades Huevos medianos
- 3 unidades yema de huevo
- 70 gramos Azúcar blanquilla
- 50 gramos harina de repostería
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6
10min
Preparación 4minTiempo de horneado -
7
baja
Preparación -
8
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Receta creada para
TM 5
Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
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La preparación de la receta
- Precalienta el horno a 240º con calor arriba y abajo.
Pon en el "Vaso cerrado" el choccolate en trozos y tritura 20 segundos en velocidad progresiva 5-10.
Incorpora la mantequilla y programa 3 minutos, 80º y velocidad3.
Añade los huevos, las yemas y el azúcar
Mezcla 30 segundos en velocidad 3.
Coloca la mezccla en moldes individuales engrasados,(yo utilizo los de silicona para magdalenas) no los llenes más de 3/4 de su capacidad ya que hay que desmoldarlos en caliente y así será más fácil.
Introduce en el horno durante 6 minutos, tiene que quedar hecho por fuera pero el chocolate fundido por dentro.
Desmolda y sirve inmediatamente.
Puedes acompañarlo de helado de vainilla...
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Accesorios
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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Consejo
Si utilizas moldes de papel hornealos 1 minuto más
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Añadir un comentariodespues de los huevos, cuando termine, le pones la...
despues de los huevos, cuando termine, le pones la harina y mezclas 15 segundos en velocidad 3, luego terminas de mezclarlo con la espátula y ya lo metes en los moldes
48beni:...
48beni:
Se incorpora junto con los huevos y el azúcar.
hola , cuando se incorpora la harina?
hola , cuando se incorpora la harina?
Y la harina cuando se incorpora?
Y la harina cuando se incorpora?
Lo he hecho y est delicioso gracias por compartir
Lo he hecho y está delicioso, gracias por compartir
engorda solo con verlo pero que rico
engorda solo con verlo , pero que rico