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COPA DE ARROZ CON LECHE Y HIGOS


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Ingredientes

  • Para el arroz con leche:
  • 225 gramos de arroz, . bomba "La Fallera"
  • 1 litro y 300 ml de leche entera.
  • 200 ml de nata.
  • 150 gramos de azúcar, .
  • Una ramita de canela, .
  • La cáscara de un limón.
  • Un pellizco de sal, .
  • Canela molida.
  • Para la Mermelada de higos:
  • 750 g. de higos
  • 280 g. de azúcar moreno
  • el zumo de medio limón
  • una cucharadita de canela, (opcional)
  • Para decorar:
  • piñones
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    Preparación
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    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
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La preparación de la receta

  1. Para hacer la mermelada de higos:

    Lavar y quitarle el rabo a los higos.


    -Poner los higos partidos por la mitad  y el limón en el vaso 4 seg. vel. 4


    -Añadir el azúcar y la canela 35 minutos, temperatura 100º, velocidad
    2. colocar encima el cestillo, para que salga el vapor y no salpique. Si
    al finalizar queda muy liquido poner unos minutos más.

     

    Para el arroz con leche:

    -Coloca la mariposa en las cuchillas y
    añade la leche junto con la nata, entre las dos debe de haber 1 litro y
    medio, poner la ramita de canela, la cáscara del limón y el pellizco
    de sal. Programe 10 minutos, temperatura 100, velocidad 1 , agregad el
    arroz poco a poco y no poner el cubilete.


    -A continuación programa 30 minutos, temperatura 90, velocidad 1 y sin cubilete.

    -Cuando haya terminado añada el azúcar y programa 2 minutos, temperatura 90, velocidad 1. Viértelo
    en un cuenco grande o varios individuales y retira la rama de canela y
    la cáscara del limón.


    Para montar la copa: 

    Ponemos en la copa, una capa como de dos dedos de arroz con leche y otra capa mucho más fina de la mermelada de higos

    Y por encima de esta decoramos con piñones y guardamos en el frigorico hasta el momento de servir

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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  • Ana, he traido del pueblo

    escrito por vicpeca70 en 29 agosto 2011 - 21:22.

    Ana, he traido del pueblo higos y ayer preparé tu receta, buenísima, mis chicos se han quedado encantados, que pena que no está mi madre cerca con lo que le gusta la mermaleda de higos y además el arroz con leche, gracias por tu receta y un besito

     

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  • Me alegro de que te guste,

    escrito por Jacaranda en 18 agosto 2011 - 01:56.

    Me alegro de que te guste, reslta un postre muy apetecible en esta epoca de tanto calor, es muy rico si se toma bien fresquito tmrc_emoticons.;) Besos

    mavi69

    Estas recetas con estas presentaciones es que se meten por los ojos !! Quien se puede resistir ??? Pues yo no , gracias por este postre tan bueno . 5 ***** Besote

     

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  • Anda cacho perro, con recetas

    escrito por Margarina en 3 agosto 2011 - 09:58.

    Anda cacho perro, con recetas como esta, cuando se ponga una el bikini va ha parecer un luchador de zumo. Una con buenas intenciones y llega ella con esta copa. Así no hay quien pueda, jolines. VOTADE.(Votada en francés)

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  • Sólo te digo una cosa

    escrito por Jacaranda en 2 agosto 2011 - 19:04.

    Sólo te digo una cosa ¡¡PRUEBALA!!...ya veras que es un postre delicioso y con el que sobran las palabras....te va a encantar. tmrc_emoticons.;)

    conchi1965

    que estupenda receta nos traes, arroz con higos tiene que estar de miedo. ahí queda valorada.

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  • TENGO UNA DUDA...

    escrito por LOLIMIX en 1 agosto 2011 - 18:06.

    Una cosita...los higos son entonces los secos??? Yo es que tengo una higuera y no sé si puedo utilizar los frescos, pero me ha extrañado que dijeras que no se pelan...

    Que rica receta!!!

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  • Estas recetas con estas

    escrito por mavi69 en 31 julio 2011 - 00:56.

    Estas recetas con estas presentaciones es que se meten por los ojos !! Quien se puede resistir ??? Pues yo no , gracias por este postre tan bueno . 5 ***** Besote

     

    mavi

    saboreandoconmaviblogspot.com

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  • Vicky pobrecito tu hijo la de

    escrito por Jacaranda en 29 julio 2011 - 11:15.

    Vicky pobrecito tu hijo la de cosas que ya tienes pendientes de hacer para que se las coma cuando llegue ¿tu crees que va a ser capaz de comerselo todo? Bueno esta copita caerá seguro pues a los nenes les encanta este tipo de postres tmrc_emoticons.;)

     tmrc_emoticons.;) Besos

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  • que estupenda receta nos

    escrito por conchi1965 en 29 julio 2011 - 02:08.

    que estupenda receta nos traes, arroz con higos tiene que estar de miedo. ahí queda valorada.

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  • Prueba a hacer una copita de

    escrito por Jacaranda en 29 julio 2011 - 00:30.

    Prueba a hacer una copita de estas, ya veras que rica tmrc_emoticons.p

    Besos

    maricati

    ¡¡¡ que bueno tiene que estar esto Ana !!!  

    otra receta para la saca

    un besito y gracias  

     

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  • Pero que postre, madre mía,

    escrito por vicpeca70 en 28 julio 2011 - 21:54.

    Pero que postre, madre mía, tiene una pinta espectacular, guardado (y votado por supuesto), para la semana que viene que está mi hjo ya en casa, un besito

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  • Los lavo y les quito el rabo,

    escrito por Jacaranda en 28 julio 2011 - 21:22.

    Los lavo y les quito el rabo, simplemente sin más, no  hay que pelarlos tmrc_emoticons.;)  Gracias a tí.

    Nieves_Diaz

    Buenas, me acabo de comprar la Thermomix y soy novata en esto. Quería preguntarte si los higos hay que pelarlos para hacer la mermelada o si simplemente se le quita el rabo? Muchas gracias de antemano. tmrc_emoticons.)

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  • Buenas, me acabo de comprar

    escrito por Nieves_Diaz en 28 julio 2011 - 18:11.

    Buenas, me acabo de comprar la Thermomix y soy novata en esto. Quería preguntarte si los higos hay que pelarlos para hacer la mermelada o si simplemente se le quita el rabo? Muchas gracias de antemano. tmrc_emoticons.)

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  • La cosecha de higos nos

    escrito por Jacaranda en 28 julio 2011 - 17:10.

    La cosecha de higos nos desborda y hay que darle salida con recetas como esta y que ademas estan deliciosas, la combinación es muy rica tmrc_emoticons.;) Besos

    carmen-sanlucar

    Cooking 1 que mala eres..........con lo que me gustan los higos y el arroz con leche ni te cuento asi como se puede hacer la operación tanga jajajaja,

    seguro que muy rica y muy origibnal ahora que es temporada de higo.

    ahi vaaa mis 5 estrellas.

     

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  • ¡¡¡ que bueno tiene que estar

    escrito por maricati en 28 julio 2011 - 10:48.

    ¡¡¡ que bueno tiene que estar esto Ana !!!  

    otra receta para la saca

    un besito y gracias  

     

    maricati

     

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  • que mala eres..........con lo

    escrito por carmen-sanlucar en 28 julio 2011 - 01:50.

    Cooking 1 que mala eres..........con lo que me gustan los higos y el arroz con leche ni te cuento asi como se puede hacer la operación tanga jajajaja,

    seguro que muy rica y muy origibnal ahora que es temporada de higo.

    ahi vaaa mis 5 estrellas.

     

    carmen-sanlucar

     

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