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Compota a la antigua


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Ingredientes

8 persona/s

  • 1000 gramos [g] agua
  • 430 gramos [g] azúcar
  • 1 palo de canela
  • 1 clavo de olor
  • 1 vaina de vainilla
  • 200 gramos [g] membrillos frescos
  • 200 gramos [g] higos, secos
  • 200 gramos [g] dátiles, sin huesos
  • 200 gramos [g] ciruelas pasas, sin huesos
  • 200 gramos [g] orejones de melocotón
  • 6
    39min
    Preparación 39min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
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La preparación de la receta

    1. Coloque la mariposa en las cuchillas. Vierta en el vaso el agua, el azúcar, la canela, el clavo y la vaina de vainilla abierta a lo largo. Programe 7 min/100º, vel._1.
    2. Mientras tanto, pele y quite las pepitas a los membrillos y pártalos en trozos no muy pequeños. Quite el exceso de harina y los rabitos a los higos.
    3. Cuando acabe el tiempo programado, incorpore al vaso los membrillos y los higos y programe 12 min/100º, vel._1.
    4. Acabado el tiempo, añada los dátiles, las ciruelas pasas y los orejones y programe 20 min/ 100º, vel.
    5. Vierta en un bol y deje enfriar antes de servir.
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