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Cocadas caseras


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Ingredientes

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INGREDIENTES

  • 5 huevos, de los cuales usaremos 4 yemas y uno entero
  • 250 gramos coco rallado
  • 100 gramos azúcar
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La preparación de la receta

    introducir un título
  1. Ponemos las yemas y el huevo junto con el azúcar en el  Closed lid (guardaremos las claras para utilizarlas en otro postre o receta).

     

    Poner la mariposa en la cuchilla y batir 37º vel. 4 - 6 minutos.

     

    Añadimos el coco y volvemos a batir 2 minutos vel. 3 sin temperatura

     

    Si nos queda un poco suelta la masa le ponemos más coco. (esto es porque los huevos eran demasiado grandes)

     

    Compprobamos que la pasta no se pega demasiado y tiene la suficiente consistencia como para moldearse bien.

     

    Haremos pequeñas bolitas y les daremos un poco de forma de cono.

     

    Colocaremos las cocadas en una bandeja de horno con papel de hornear para evitar que se peguen.

     

    Horno unos 20 minutos a 180º y a una altura media.

     

    Lo mas importante de la receta es el punto de cocción.

    Deben de estar un poco doraditas por arriba y blandas y jugosas por dentro.

    No es necesario que estén duras ya que aunque las saquemos del horno siguen con el calor que tienen siguen haciéndose por dentro

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Accesorios

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Consejo

Se pueden sustituir las 4 yemas y el huevo, por 3 huevos enteros medianos.

Las cocadas quedarán blancas en vez de amarillas, pero también muy buenas.


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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