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Coca de naranja


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Ingredientes

0 ración/es

coca

  • 330 g harina tamizada
  • 270 g azúcar
  • 60 g Azúcar invertido
  • 330 g zumo de naranja
  • 4 huevos
  • 115 g aceite de oliva
  • 3 sobres gasificante para bolleria, azules o morados, depende de la marca
  • al gusto azúcar, para espolvorear
  • 6
    20min
    Preparación 20min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 5 image
    Receta creada para
    TM 5
    Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
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La preparación de la receta

    introducir un título
  1. Precalentar el horno a 180°

    1. Exprimir las naranjas hasta conseguir 330 g de zumo y poner en el Closed lid, añadir el azucar y el azucar invertido y los huevos. Programar 3 min, 37°, velocidad 5.

    2. Añadimos el aceite y mezclamos 10 seg. vel 3.

    3. Seguidamente añadimos la harina con los sobres azules y mezclamos 15 segundos velocidad 3.

    4. Terminamos de envolver la masa con la espátula con movimientos suaves  para no quitarle el aire adquirido, hasta que quede una masa homogénea. 

    5. Un molde rectangular de 38x 25 cm (en Valencià se le llama llanda) lo habremos cubierto con papel vegetal de cocinar y volcamos la masa.

    6. Espolvoreamos al gusto con azucar y  horneamos durante 20 - 30 minutos aproximadamente o hasta que al pincharlo con un moldadientes salga limpio. 

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Accesorios

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Consejo

Se pueden añadir perlas de xocolate antes de espolvorear con azucar.

Se puede sustituir el azucar invertido por 60 g. de azucar blanco.


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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