RECETA DE THERMOMIX ®

1 COCA DE LLANDA

La preparación de la receta

PASOS

1.- Tamizar la harina y mezclarla con los sobres blancos de los gasificantes.

2.- Pulverizar el azúcar 15 seg, velocidad progresiva 5-10.

3.- Añadir la piel de limón y realizar la misma operación.

4.- Colocar la mariposa y añadir los huevos, batir 3 min., 37º, velocidad 3. A continuación repetir lo mismo sin temperatura.

5.- Añadir el aceite, la leche y la canela y batir 15 seg., velocidad 3.

6.- Retirar la mariposa y añadir la harina junto con los sobres blancos de los gasificantes y dar 6 golpes de turbo.

7.- Poner en un vaso un poco de agua y añadir los sobres azules, remover, añadir a la mezcla anterior y dar dos golpes de turbo. 

8.- Volcar la masa en un molde de unos 22 x 34 cm. forrado con papel de horno, dar unos golpes en la encimera para que salgan las burbujas de la masa y espolvorear por encima azúcar al gusto. 

9.- Hormear a 180º durante unos 25 o 30 min. aproximadamente (depende de cada horno). Pinchar con un palillo antes de sacar del horno y si sale seco, es que ya esta.