Coca de Forner por Coseta. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Dulces y postres en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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Coca de Forner

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¡Voy a cocinar esto!

Ingredientes

8 ración/es

Coca de Forner

100 gramo agua
300 gramo leche
25 gramo levadura prensada fresca
50 gramo aceite
2 cucharadita anis seco
1 cucharadita sal
30 gramo anis dulce, Maria Breezard
650 gramo harina
1 chorrito vainilla bourbon

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6

2h 20min

Preparación 2h 0min

Tiempo de horneado
7

Preparación
8
- Receta creada para
  TM 6
- Receta creada para
  TM 5
  
  Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
- Receta creada para
  TM 31
- Receta creada para
  TM 21
9
Desayuno Brunch Merienda Picoteo Fiesta Buffet Vacaciones Cumpleaños Fiesta de niños Picnic Para regalar Con niños en la cocina Postre Cataluña España

La preparación de la receta

Masa

Ponemos en el Closed lid

el agua y la leche 3 minutos 37° Velocidad 2

Añadimos la levadura en el Closed lid

10 segundos Velocidad 3

Añadimos el anís en grano, el aceite y el anís dulce en el Closed lid

30 segundos Velocidad 3

Por útimo, añadimos en el Closed lid

la harina y la sal 10 segundos Velocidad 6 y seguidamente, 3 minutos Velocidad Dough mode

sin el cubilete

Dejamos fermentar en el vaso hasta que salga la masa por el bocal.

Retiramos la masa del Closed lid

. La dividimos en dos. Extendemos la masa en una bandeja del horno con las manos bien untadas de aceite y la vamos aplanando, hasta dejarla bien fina. La ponemos en el horno sin temperatura, 1 hora, o hasta que doble su volumen.

Con los dedos, marcamos unos agujeros en la masa. La pintamos con aceite de oliva. Añadimos una buena capa de azucar y unas gotas de anís. Ponemos en el horno a 250° arriba y abajo durante 20 minutos. Controlar porque se hace rápidamente

Accesorios

Cubilete
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Consejo

Receta de una compañera del grupo de whats app

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.