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Coca de cuarto


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Ingredientes

4 ración/es

  • 125 g gr de harina de patata (fecula de patata)
  • 150 g azúcar
  • 6 huevos
  • 1 cucharadita de levadura Royal
  • 6
    35min
    Preparación 35min
    Tiempo de horneado
  • 7
    medio
    Preparación
  • 8
    Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
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La preparación de la receta

    Elaboración
  1.  

    1- Separar las yemas de las claras, 

    2- Colocar la mariposa en las cuchillas, añadir las claras y montarlas programando 10 minutos  a 37 grados, vel. 3y medio. A continuación volver a programar 10 minutos vel. 3 y medio pero sin temperatura y vamos añadiendo las yemas por el bocal una a una  para que se integren bien ,seguir añadiendo el azúcar y la harina por este orden y poco a poco para que quede todo integrado

    3- precalentar el horno a 180 grados durante unos 10 minutos, calor arriba y abajo

    4- volcar la preparación en el molde y hornear 30 o 35 minutos .

    5- al acabar apagar y entreabrir el horno unos segundos para no sacarlo de  golpe y evitar  que baje. Truco, : dar unos golpes al molde para asustarlo y así no disminuya la altura y quede perfecta

    6 - espolvorear con azúcar glass ,  y ha disfrutar 

10

Accesorios

11

Consejo

Está buenísima sola o en invierno con chocolate a la taza,y en verano con helado de almendra. 


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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