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coca de calabaza


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Ingredientes

6 persona/s

coca de calabaza

  • 4 huevos
  • 400 g azúcar
  • 1 chorrito aceite de oliva, 1/2 vaso normal
  • 400 gramo calabaza, asada mejor
  • 1 sobre levadura química en polvo, royal
  • 300 gramo harina de trigo
  • 6
    35min
    Preparación 5min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      Receta creada para
      TM 5
      Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
      Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
  • 9
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La preparación de la receta

  1. precalentar el horno a 180°C arriba y abajo.
    1. Separa las claras de las yemas
    2. Colocar la mariposa,añadir las claras alVaso cerrado , batir a velocidad 9, hasta llevar a punto de nieve +o- 1 min.
    3.Añadirle las yemas, el azucar,el aceite y la calabaza y movera velocidadVelocidad cuchara durante 2 min.

    4.Añadir la harina y la levadura tamiza previamente.
    5.Remover a velocidad 4 durante 3 min.
    6. Verter el contenido en una fuente refractaria rectangular embadurnado en mantequilla, espolvorear azucar.
    7. Colocar la fuente a media altura.
    8. Hornear a 170°C durante 30 min.
    9. Comprobar con un pincho de madera si está crudo por dentro.
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Accesorios

  • Mariposa
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  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
    Vaso completo Thermomix ® TM6
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

Añadir un comentario
  • la receta pone mariposa a velocidad 9,esta muy...

    escrito por mariyrafa en 30 marzo 2020 - 21:26.

    la receta pone mariposa a velocidad 9,esta muy mal,porque lo he hecho y me he cargado la mariposa

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  • AGM09agm:

    escrito por nurai en 1 abril 2018 - 19:31.
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  • Es una receta que merece la pena probarla, gracias

    escrito por concepcion arevalo martin en 17 enero 2018 - 13:00.

    Es una receta que merece la pena probarla, graciasSmile

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • Se puede añadir la calabaza cruda?

    escrito por AGM09agm en 6 diciembre 2017 - 19:12.

    Se puede añadir la calabaza cruda?

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